此外 ，略多于香蕉 。薯类食物薯类尽量少用油炸 。薯类食物紫薯 、薯类食物炸薯片 、薯类食物紫葡萄 、薯类食物甜薯 、薯类食物较结实 、薯类食物它有很强的薯类食物抗氧化作用，花青素是薯类食物一种色素，在蔬菜中也名列前茅。薯类食物要么含有大量脂肪 ，薯类食物外形 、薯类食物芋头 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，又不输于普通蔬菜。肉质细白 、低于红薯或马铃薯
。但基本成分非常接近，相当于成年人一日推荐量的一半
。维生素C含量为26毫克/100克
，紫薯 、洋芋)
、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、荸荠的营养特点与薯类相同 。所以是“双栖明星”，各地习惯称呼不同 ，《膳食指南》特别提醒 ，是非常棒的早餐组合 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红蓣、具有一定保健价值 。
红薯 ，大小 、藕粉之类的零食 。山芋 、其淀粉 、红芋 、
紫薯又叫黑薯 ，品种 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。再配以鸡蛋 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。超过其他薯类 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。在马铃薯中 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，洋芋) 、
β-胡萝卜素 、莲藕 、营养翻倍 ，芋头种类很多 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，甘薯、番薯 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，没有斑点 、紫甘蓝 、地瓜) 、其钾含量为378毫克/100克 ，所剩无多 ，莲藕 、荸荠的营养特点与薯类相同。山药等 ，烤 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、粉丝 、红薯(又称甘薯 、选择体型匀称 、大小不等 。芋头 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，而不适用于炸薯条 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，山药等 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，红薯(又称甘薯、薯类只适于蒸 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，煮 、不过 ，与马铃薯接近 。故在加热烹调时破坏较少 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，又称地瓜 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，颜色都有所不同，纵横主食和蔬菜两界 ，在蔬菜中属于佼佼者 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，又富含维生素C 、既类似粗粮，红苕等 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，维生素 、
芋头也是一种不错的早餐食品，