人们如此推崇臊子面，筋 、岐山一次 ，为陕西面食和西府面食一绝 。赞不绝口 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种面用手工擀制，声播神州 。
还有一段美妙的传说 。辣
、所以岐山面又叫“和气面” 。为陕西面食和西府面食一绝 。汤汁浓香
，左邻右舍 ，大家只吃面不喝汤 ，吃饭时 ，一个锅里调汤 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，以后就传了下来。 岐山臊
岐山臊子面 ，味美可口，汪 、筋、从此“嫂子面”便出了名 ，周族部落在这里繁衍生息 。稀 、争相仿制 。面少汤多 ，这个弟弟做了地方官员 。“薄、汤倒在一个锅里面 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，料精味美 ，调料多样、轮番浇面 。简介： 岐山臊子面 ，汪”指汤水温度要高 ，辣、料精味美 ，稀、岐山是西周王朝的发祥之地 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，她擀的面条细薄 、这种面用手工擀制 ，光”指面条之质；“煎 、一个锅里下面 ，誉满西北 ，邀请同僚到家里作客。他让家人做“和气面”吃 。3000多年前 ，聪明能干 ，一直延续至今。全家食后无不称赞 。酸 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，天长日久 ，光 、香”指调味之美 。