10、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜沥干水分备用 。薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
做法 ：
1 、夏季
3、凉拌而且均匀 ，菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒变色后马上捞出 ，胃芥芥末油少许 。末蒜蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
7 、香油调味 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分。料酒适量、
9、
5 、味精 、添加盐 、最后滴几滴芥末油。
2 、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼焯水时 ，蒜薹的颜色翠绿，都可以有效去腥。冲凉，
3 、否则会失去脆嫩的口感 。味精、清洗干净。加点料酒 ，口感清脆 。
调料：盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2 、切成细条。口感好 。撕去表皮一层膜 ，
5 、拌匀即可 。
8、
原料 ：蒜薹200克 、香油、鱿鱼1条 。水要宽 ，
4 、
温馨提示 ：
1、
6 、