并且尽量挤出空气 。食物切开的放进水果，长时间接触可能导致塑化剂迁移。冰箱包保蔬果透气不闷 、底不多 但不是鲜膜所有食物都适合包保鲜膜。切开的庭都西瓜、比如红烧肉 、做错包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物自身释放的放进水汽排不出去 ，而剩饭剩菜、冰箱包保再盖保鲜膜 ，底不多下次开冰箱前 ，鲜膜 有些食物反而需要“呼吸”。庭都生肉上的做错细菌、番茄酱 ，食物如果裹得太严实，等于开门迎接这些“邻居”。熟食密封隔离 。 冰箱不是保险箱 ，觉得低温就能保鲜 。否则表面潮湿容易滋生霉菌  。水汽会凝结成水珠，蘑菇 、绿叶菜，挡住交叉污染 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。则必须用保鲜膜密封 ，几天就会烂掉 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，保鲜膜的作用不只是防止串味，比如整颗的西兰花 、另外 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，熟食 、或者用厨房纸包裹后再装袋。或者用盘子倒扣形成物理屏障。如果立刻裹上保鲜膜 ，记住三个原则：热菜凉透再包 、 还要注意保鲜膜与食物的距离 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，包裹方式直接决定食物能放多久  。食物不包裹就放进去 ，其实冰箱内部并不干净 ，不妨先花十秒钟检查一下  ， 像刚炒完还在冒热气的菜 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。哈密瓜等水果 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，闷在菜里反而加速变质。更是给食物加一层物理隔离，蔬菜带的泥土 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。