调料：食油 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
材料 ：粘米粉50克、咸蛋
6 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生菜 、咸蛋清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋生菜洗净 。黄瘦
肉肠白糖、咸蛋锅内烧开水，黄瘦咸蛋黄 、肉肠咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克 ，生抽 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放入烧开水的锅中 ，中间高四周低 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、粉有些厚了）
7 、
4 、生姜 、
8 、底部铺平即可（我的盘不平，
3 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
10 、食盐、
5 、