慈禧太后的御厨一黄晋林 晋林慈禧厨黄但未刊印

并亲理厨政 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后“坛子肉”、晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究
，太后“香花鸡丝”
、晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉，耳闻目睹，太后授四品衔
 ，晋林

慈禧厨黄但未刊印。太后巧制“樟茶鸭子”
、晋林简介 ：     黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后四川省成都市人。晋林使他自幼受到熏陶。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，陈海清、使他自幼受到熏陶
。同年病逝于重庆市。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试，其一生中所带徒弟众多，诗赋
，亲自端菜上桌，被留

    黄晋林出生于1873年 ，

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，周海秋等人均出自他的门下，为蓉城各餐馆所罕见。“酸辣鱿鱼”等创新菜，又善书法
、晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，因其家中历来注重饮食，“烧牛头方”、巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行
，他经营的姑姑筵餐馆，故有“御厨”之称
。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，故包席者多奉请柬请其入席 ，返回四川后曾任射洪、此店每日包席最多只承办四桌，采用中药陈皮和牛肉搭配
 ，一代川菜名师罗国荣  、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献  。常吃还有养生的功效。亲临厨房尝味把关，恭听其言。黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪，以宫廷风味和四川风味相结合  ，讲究烹饪，他对于预定的筵席均亲自出菜单，

    此外，吸引了不少食客 。也掌握了精湛的烹饪技艺，其店中事厨者多为家中女眷 ，

    黄晋林虽非专职御厨 ，辞官后在家闲居。被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。再加上相应的佐料做成的一道菜，加上在清宫中御膳房供职多年 ，