黄晋林虽非专职御厨 ，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后
晋林“坛子肉”、慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林为蓉城各餐馆所罕见 。故有“御厨”之称。恭听其言 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但未刊印。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，耳闻目睹 ，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。常吃还有养生的功效 。其一生中所带徒弟众多，
此外，讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，周海秋等人均出自他的门下
，被留
黄晋林出生于1873年 ，授四品衔 ，讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，吸引了不少食客 。诗赋 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人。加上在清宫中御膳房供职多年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，被人们称为“当代之一奇人” 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，并亲理厨政 。考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法 、陈海清 、获慈禧太后赏识 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，辞官后在家闲居。他经营的姑姑筵餐馆 ，