2、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜
5、普通用香菜叶装饰一下。食材准备所需材料。打造蛋黄位于凹印内，宴客生抽、菜祈或根据现有工具选择)
调料：姜末 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通火腿末1大匙 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造再撒上火腿末 。
8 、盐 、中间用手指按一个小凹印。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，水淀粉 、猪肉末150克 、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、不加也没关系 ，料酒 、
小贴士 ：
1 、
9、香油1匙、
猪肉馅里加入葱姜末 、7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打上鹌鹑蛋 ，造型更美观 。蚝油1匙
做法：
1、剥去头 、料酒 、油 ，淋少许香油 。开水中加少许盐 、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，虾去除虾线 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、如果没有蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分)，小碗(我用的蛋挞模 ，加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉、盐1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。上海青6棵、胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，
2 、再按一个凹印 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末增加口感 ，料酒1小匙 、
3、
5 、
3 、葱末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
4 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉、
10 、太瘦了口感会柴 。