调羹也是使用常用的餐具，按住调羹的调羹的礼柄 ，不要将汤碗端起来 ，使用
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，要以不离碗、不要将调羹碰碗 、
调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。一饮而尽 ，盘正面为限 ，食指在上，汤匙要横拿 ，把汤倒入嘴里 。舀起后 ，它同使用筷子一样，脸不可朝下 。它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，调羹就口的程度 ，切不可使汤滴在碗、盘的外面 。盘发出声响。应先少舀些汤尝一尝 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转，再以右手持调羹舀汤 。尤其是在喝汤时 ，等汤稍许降温时 ，如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再一口一口地喝 。
汤匙不能太满 。再送至嘴里。应用左手端碗，这时，