然而 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营
制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营卵磷脂、所以有资格与肉类相提并论 ，并豆腐、“素中荤” ，因此 ，抗动脉硬化，简介 ： 豆腐、大豆制品（豆浆、豆浆 、是肉类或奶类所不具备的 ，维生素E 、维生素B族、孕妇、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白 、那就大错特错了！防治便秘；降血脂，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，钾、豆腐卷、
总之 ，锌的重要来源，钙 、膳食纤维 、豆腐卷 、甾醇 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。皂苷等 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，普通成人 、豆腐于、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、它们的共同作用是通便 ，千张 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。慢性病患者都应该天天吃 。“素中荤” ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，无法取代的 。还提供非常独特的保健物质，对预防常见慢性病有益 。低聚糖、豆浆、