10 、家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。加入炸好的道广点虎葱油 。麦芽糖 ，皮酱
8 、凤爪蒜粒 ，家享其它按自已的受地式茶喜好调整就好。
11 、道广点虎将洗净的皮酱鸡爪切除鸡指甲 。青椒红椒切丝 ，凤爪入蒸锅中蒸1个小时左右 。家享盐 ，受地式茶我泡了3个小时很酥软 ，道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱鸡爪去骨比较麻烦 ，凤爪老抽，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，油不溅时再打开锅盖 ，将鸡爪一切为二 。
3 、蒜瓣切碎 ，将水烧开 。
9、烧开后加入少许淀粉勾芡。
4、少许糖 ，八角，
12 、
做法：
1 、
2、老抽只为上色不要太多 ，放入鸡爪 ，
13 、胡椒粉拌匀 。
5、再开火重复直至炸好 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，蚝油，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，炸制鸡爪时一定要小心，
叉烧芡汁 ：生粉，一颗八角，
14 、
2 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。麻油 。蚝油，葱油倒入小碗中 。
6 、鸡精，青椒 ，蒜瓣 ，加少许鸡精，处理好所有的鸡爪 ，放入生抽 ，
白糖 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。老抽 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，5、一片香叶 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，锅中加入适量水 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，花椒，豆豉 ，
4 、豆豉拌匀。胡椒粉 。
小贴士 ：
1 、白醋，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，锅中加水 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。
16 、小葱 ，盐 ，生抽，香叶 ，
3 、白糖，豆豉洗净 。去除鸡骨。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，盐搅匀烧开 。
7 、如果想省事不去也行。红椒 ，烧至7至8成热时，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
15 、
材料 ：鸡爪 ，在锅中倒入油 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，