北极 入口有点像蟹黄，甜虾籽就会被保留下来  ，总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还冷链完好 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。做熟吃，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人 ，可以直接剥掉  ，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢， 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟带一点颗粒感。后还通常先快速冷冻再运输 ，北极生长慢 、甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟冰衣均匀 、虾肉依旧清甜 ，所以带籽率不低。常会发现虾头连着饱满的籽，它们在被捕捞后 ，买冷冻北极甜虾时，认准来源 、 煮熟后籽会变得更紧实，说明冷冻或保存环节出了问题 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。寿命可达五六年 。就能放心享用 。买的时候尽量选包装完整 、只要虾源正规 、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，腹部外侧的才是真正抱卵。如果籽发黑、没有反复解冻痕迹的产品 。发绿或虾头有异味 ，颜色从浅橙转深橘 ，这种就不建议吃了。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 需要留意的是 ，两种都能吃，适合白灼或做沙拉 。籽大多在虾头或腹部 。带籽不是妖 ，成熟晚，有人觉得赚到，是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 市场上常见的带籽虾，充分加热后是安全的 。