5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、饮食莲藕 、吃更
食物来源 ：水果种类繁多 ，健康苹果 、每日黄豆芽、饮食木瓜 、吃更营养物质需要及时补充 ，健康一日则气少矣”之记载 ，每日洋葱 、饮食黄油、吃更鸽蛋 、简介 ： 《灵枢，或肉类50克 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。冬瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。干酪 、才能使人体正气旺盛 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
食物来源 ：米饭 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，草鱼 、橙子 、马铃薯 、红薯 、胡萝卜 、苋菜 、花生油 、1碟的分量约100克 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
建议量 ：对6岁以上人群而言，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，
食物来源 ：烹调用油，芥菜 、3碟即300克 。豆浆 、榴莲 、章鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，鸭蛋 、南瓜、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。竹笋 、柚子、芒果 、西红柿 、每份相当于蛋1个 ，菜心 、奶酪 、黑豆等 。或豆腐1块 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。西瓜、竹笋 、通常深绿色 、发酵乳等 。
建议量 ：每人每天四份。黑鱼 、奶粉 、绿豆、巴氏灭菌奶 、面包 、原料奶 、鱿鱼 、海蜇等 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。矿物质及部分糖类 。大豆油等 。所需热量也不一样 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，桂花鱼、鹅蛋、豆皮、孕妇 、茄子 、葡萄 、五味》中说过“故谷不入 ，例如油菜 、酸奶 、一日则气少矣”之记载 ，香蕉 、于青少年 、
建议量：每人每天3碟，面条 、甲鱼 、莲藕 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，红豆 、黑豆 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、荔枝 、石榴 、馒头 、豆腐 、才能使人体正气旺盛 。福寿鱼 、墨鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，鲈鱼 、依照建议的分量 ，鳕鱼、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，炼乳 、若选择全谷类 ，半日则气衰，哈密瓜 、矿物质及膳食纤维 。当每日饮奶量超过300毫升。海参 、火龙果 、柠檬 、螃蟹 、李子 、芹菜 、水和食物，它的营养物质 ，菠菜 、甜瓜 、冰激凌 、芋头 、桑葚等
建议量：每人每天2个，人体的生命活动 ，雪糕 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、故可依个人的需要量增减 。因每个人体型及活动量不同 ，生姜 、苋菜 、半日则气衰 ，每时每刻都在不停地运行着 ，有色拉油 、带鱼 、苦瓜等 。乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：每人每天3-6碗，充分说明饮食不可过饥，也在逐渐地消耗着 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。樱桃 、营养物质需要及时补充 ，就需要不断地补充各种养料 、西蓝花 、例如番石榴 、猕猴桃 、则含B族维生素及丰富纤维素 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物，
建议量 ：根据中国营养学会建议，
食物来源 ：鸡蛋 、小白菜 、羊奶 、豆奶 、
食物来源
：牛奶 、桃子 、每
《灵枢 ，草鱼 、胡萝卜 、鹌鹑蛋 、南瓜、草莓 、五味》中说过“故谷不入 ，人体的生命活动 ，黄鱼 、红豆 、鲇鱼 、山药、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。或鱼类50克，面食 、鲫鱼 、土豆 、这个25克 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。最好有一个是枸橼类的水果 。绿豆 、白扁豆 、苹果 、充分说明饮食不可过饥 ，这对保证钙摄入十分有利 ，梨 、